0

Victoria Beckham 1Er lijkt iedere keer weer een nieuwe hype onder de superfoods te ontstaan in celeb-wereld. Zo hebben Victoria Beckham en Gwyneth Paltrow nu de Ethiopische graan teff ontdekt. Maar wat is teff?

Teff is , zoals eerder gezegd, een Ethiopisch’ graan, al zijn de oudste vondsten afkomstig uit Egyptische piramides van 5500 jaar oud. Het is een bron van calcium, ijzer en proteïne. En daar mag dan ook voor betaald worden; voor een slordige zeven pond heb je een zak van 400 gram teff in huis.

Hoewel het graan tot voor kort werd gebruikt als dierenvoer, is het nu ook geliefd door onder andere Victoria Beckham en Gwyneth Paltrow. Teff staat bekend om de nootachtige smaak die het heeft. In Ethiopië wordt het vaak gebruikt om injera van te maken, een traditioneel brood. Door de langzaam verteerbare koolhydraten die het bevat, houd je veel langer een vol gevoel.

teff

(Beeld: Bruno Press)

(Tekst: Indra Jager)

(Beeld: Bruno Press)

Reageer op dit artikel
Annicvw.com  (ILFN)

Door Annicvw.com (ILFN) op

Lees meer artikelen van Annicvw.com

Read next…

Reacties